http://hdl.handle.net/11089/856 2026-04-03T19:02:19Z 2026-04-03T19:02:19Z Poreda, Anna Zofia http://hdl.handle.net/11089/57459 2026-02-17T04:14:28Z 2025-01-01T00:00:00Z

Znaczenie usług gastronomicznych w funkcjonowaniu hoteli w Polsce Poreda, Anna Zofia Rozprawa doktorska podejmuje istotną w zakresie geografii turyzmu, problematykę znaczenia usług gastronomicznych w działalności hoteli w Polsce. Podstawowym celem rozprawy było określenie znaczenia jaką współcześnie pełnią usługi gastronomiczne w funkcjonowaniu hoteli na przykładzie hoteli w Polsce. W literaturze przedmiotu problem ten najczęściej analizowano w aspekcie ekonomicznym, natomiast w rozprawie przyjęto szersze ujęcie, obejmujące wymiar społeczny, kulturowy, edukacyjny i marketingowy. Autorka założyła, że poddane analizie usługi gastronomiczne to wszystkie świadczenia związane z żywieniem, kierowane do klientów hoteli oraz osób z zewnątrz. Obejmują one zarówno posiłki oferowane przez hotel, działalność przedsiębiorstw gastronomicznych na jego terenie, jak i inne usługi związane z serwowaniem jedzenia i napojów. By określić poziom znaczenia autorka przeprowadziła wieloetapowy przegląd literatury, inwentaryzację usług gastronomicznych w polskich hotelach oraz analizę treści i sentymentu wybranych komentarzy umieszczonych na portalu Booking.com przy użyciu techniki web scrapingu. Analiza wyników pozwoliła stwierdzić, że usługi gastronomiczne pełnią ważną rolę w działalności hoteli w Polsce, a ich znaczenie jest zróżnicowane w zależności od kategorii obiektu, struktury organizacyjnej, profilu działalności i lokalizacji. Na zróżnicowanie oferty wpływa m.in. kategoryzacja hoteli – szczególnie widoczna w obiektach 3–5* – oraz ich przynależność do większych struktur organizacyjnych. Lokalizacja odgrywa rolę, ale zależność jest bardziej widoczna na poziomie powiatów i gmin niż województw. Badania wykazały także, że doświadczenia gastronomiczne mają wpływ na satysfakcję gości oraz oceny hoteli na portalu Booking.com. Wnioski mają wymiar zarówno metodologiczny, wskazując na przydatność nowych narzędzi badawczych, jak i poznawczy, pogłębiając wiedzę o roli gastronomii w hotelarstwie.; The doctoral dissertation addresses an issue of significant importance in the field of tourism geography, namely the role of food and beverage services in the operations of hotels in Poland. The primary objective of the study was to determine the contemporary significance of food and beverage services in hotel operations, using hotels in Poland as a case study. These comprise meals offered directly by the hotel, the activities of catering companies operating on hotel premises, as well as other services related to the serving of food and beverages (for hotel guests and external visitors). To determine the level of significance of food and beverage services, a multi-stage literature review was conducted, followed by an inventory of such services in Polish hotels and a content and sentiment analysis of selected comments posted on Booking.com, employing web scraping techniques. The results indicate that food and beverage services play a significant role in hotel operations in Poland, and their importance varies depending on the hotel category, organizational structure, business profile, and location. The diversity of services is influenced, among other factors, by hotel categorization – particularly visible in 3–5* facilities – and their affiliation with larger organizational structures. Location also plays a role, although the relationship is more visible at the county and municipality level than at the voivodeship level. The research also showed that dining experiences have an impact on guest satisfaction and hotel ratings on the Booking.com portal.

2025-01-01T00:00:00Z Rudna, Marta http://hdl.handle.net/11089/55671 2025-06-07T03:40:19Z 2025-01-01T00:00:00Z

Zapis gwałtownych zmian klimatycznych przełomu plejstocenu i holocenu w szczątkach fauny Cladocera zdeponowanych w osadach jeziornych i torfowiskowych Rudna, Marta Contemporary climate change significantly affects terrestrial, aquatic, and wetland ecosystems, causing major shifts in their structure and species composition. One visible manifestation is global warming, which alters habitats such as forests, rivers, lakes, and peatlands. Organisms respond differently depending on habitat characteristics and the scale of environmental change. This dissertation examines abrupt climate changes during the Late Pleistocene–Holocene transition and their impact on aquatic ecosystems. Research was conducted at two peatland sites in Central Poland: Żabieniec (on a glacigenic upland) and Ługi (in a river valley). To reconstruct past environmental conditions, several methods were used: high-resolution subfossil Cladocera analysis (every 1 cm), radiocarbon dating, palynology, statistical methods, and, at Żabieniec, geochemical analyses. Earlier studies in the Łódź region relied on low-resolution sampling (4–10 cm), limiting the detail of environmental reconstructions and often omitting transitional climatic phases. The high-resolution approach in this study (10–20 years per sample) allowed for more precise insight into ecological dynamics. Findings show that ecosystem changes were driven not only by global climate shifts but also by local hydrological and geomorphological factors. The results revealed distinct patterns of response in each basin, offering detailed records of environmental change during key transitional periods. This work contributes to regional paleoclimatic reconstruction and underscores the value of peatlands as geoarchives of past climate and ecosystem dynamics.

2025-01-01T00:00:00Z Bik, Joanna http://hdl.handle.net/11089/54965 2025-03-13T04:10:07Z 2024-01-01T00:00:00Z

Rozwój bazy noclegowej Kościoła rzymskokatolickiego w Polsce – analiza czasowo-strukturalna Bik, Joanna Praca stanowi próbę wypełnienia luki badawczej z zakresu turystyki religijnej, jaką stanowi kościelna baza noclegowa. Autorka, zweryfikowała, czy Kościół rzymskokatolicki w Polsce posiada i rozwija bazę noclegową do obsługi turystyki religijnej. W pracy sformułowano definicję regulującą, według której obiekt noclegowy Kościoła rzymskokatolickiego to obiekt oferujący usługi noclegowe, którego właścicielem, zgodnie z ustawą o stosunku Państwa do Kościoła Katolickiego w Rzeczypospolitej Polskiej, jest osoba prawna Kościoła lub organizacja kościelna. W latach 2018-2023 przeprowadzono badania, polegające na inwentaryzacji obiektów noclegowych Kościoła rzymskokatolickiego, którymi objęto obszar całej Polski, w jej obecnych granicach. Uzyskane dane opracowano z zastosowaniem analiz czasowo-strukturalnych, takich jak metoda dyfuzji przestrzennej innowacji czy dynamika wzrostu. Opracowano własną typologię obiektów noclegowych Kościoła rzymskokatolickiego opartą o kryteria: przynależności własnościowej, nazwy oraz pojemności.; The work attempts to fill the research gap in religious tourism, which is the church accommodation base. It was verified whether the Roman Catholic Church in Poland has and develops an accommodation base to serve religious tourism. The work formulated a regulating definition, according to which an accommodation facility of the Roman Catholic Church is a facility offering accommodation services, the owner of which, by the Act on the Relationship of the State to the Catholic Church in the Republic of Poland, is a legal person of the Church or a church organization. In the years 2018-2023, research was carried out, consisting of an inventory of accommodation facilities of the Roman Catholic Church, which covered the entire area of ​​Poland, within its current borders. The obtained data was developed using time-structural analyses, such as the method of spatial diffusion of innovation or growth dynamics. An own typology of accommodation facilities of the Roman Catholic Church was developed based on the criteria of: ownership, name and capacity.

2024-01-01T00:00:00Z Bielecki, Adam http://hdl.handle.net/11089/54589 2025-02-12T04:39:51Z 2024-01-01T00:00:00Z

Metoda określania wielkości zasobów zieleni miejskiej w miejscu zamieszkania i jego sąsiedztwie z wykorzystaniem technik teledetekcyjnych Bielecki, Adam This paper presents a method for estimating the degree of greenery of individual basic fields in a large city, which is an attempt to standardize the process of inventorying green areas. An additional aspect of the paper is to indicate places where residents have contact with greenery and to estimate its condition in the vicinity of their place of residence. The main research problem was the method of determining the greenery of cities in Poland, which in many cases is not specified in any guidelines. As a result, we are dealing with diversity in the approach to defining and inventorying urban greenery. The size of urban greenery resources is defined in official statistics as the total area of those plots that are intended for greenery-related purposes (Regulation, 2021). Depending on the city, the method of classifying green areas may be different. In many cases, vegetation present on wastelands is not taken into account, while pitches covered with artificial surfaces are often included in green areas. These areas, in turn, are presented in statistics, on the basis of which one can find out, among other things, to what extent a given city is green (Rostański, 2000). An additional factor is also the height of vegetation and its condition, which is not taken into account when creating reports. A separate issue is the differentiation of areas within cities. The data is aggregated to larger auxiliary units or to the entire city area and does not reflect the real values in individual locations. This information also refers to the varied distribution of population density, so it does not represent the real value for residents who use the surrounding greenery both actively and passively. As a result, the real level of greenery in individual urban areas is unknown, as well as the level of benefits resulting from the current greenery. There is also no indicator that would allow for a reliable comparison of cities with each other. The research presented in this paper was conducted in the city of Łódź, the fourth largest city in Poland in terms of population and area. For this area, source data was obtained in the form of satellite images, laser scanning data, data from geospatial databases and the voter list, as well as basic field research. The aim of the work, apart from developing a method for estimating the size of greenery resources in the place of residence and their access for residents, was also to verify places where there is potential for further development of greenery, taking into account the distribution of the local population. As a result, the following indicators were developed: Greenness Index (GI), Greenery Deficiency Index (GDI) and Greenery Participation Index (GPI).

2024-01-01T00:00:00Z