| dc.contributor.author | Nowina-Sroczyńska, Ewa | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-22T14:25:38Z | |
| dc.date.available | 2016-03-22T14:25:38Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.issn | 2450-5544 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11089/17522 | |
| dc.description.abstract | The text is a presentation of an anthropological project of research on
culinaries constructed in such a way to be accessible also to practitioners of other
disciplines of the humanities. The proposed range of topics was embedded in four
general discourses: the temporal discourse, the spatial discourse, the discourse
of identity and the discourse of cultural trends. These discourses may fulfill the
role of cultural categories (as interpreted by Gurevich),and thus be descriptive and
interpretative tools. Investigation of the cultural phenomenon of things culinary
does not pertain only to those them; it also reveals various “faces” of culture in
the era of fluid modernity. | pl_PL |
| dc.language.iso | en | pl_PL |
| dc.publisher | Polskie Towarzystwo Ludoznawcze | pl_PL |
| dc.relation.ispartofseries | Łódzkie Studia Etnograficzne; | |
| dc.subject | culinaries | pl_PL |
| dc.subject | discourse | pl_PL |
| dc.subject | cultural category | pl_PL |
| dc.subject | cultural trends | pl_PL |
| dc.subject | identity | pl_PL |
| dc.title | The Realm of Things Culinary. Anthropological Recipes | pl_PL |
| dc.type | Article | pl_PL |
| dc.page.number | 6-19 | pl_PL |
| dc.contributor.authorAffiliation | Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej, Uniwersytet Łódzki | pl_PL |
| dc.references | Bauman Zygmunt 2006: Liquid Fear. Cambridge: Polity Press | pl_PL |
| dc.references | Bauman Zygmunt 2008: Bauman o popkulturze. Wypisy. Eds. M. Halawa, P. Wróbel. Warszawa: Wydawnictwo Akademickie i Profesjonalne. | pl_PL |
| dc.references | Buczyńska-Garewicz Hanna 2006: Miejsca, strony, okolice. Przyczynek do fenomenologii przestrzeni. Kraków: Universitas. | pl_PL |
| dc.references | Czaja Dariusz 2002: Życie czyli nieprzejrzystość. Poza antropologię – kultury. “Polska Sztuka Ludowa. Konteksty”, vol. 3–4, pp. 6–23. | pl_PL |
| dc.references | Dzięcielski Robert 2014: Ikonosfera małych miast. Łask i Łęczyca w czasach płynnej nowoczesności. [In:] Małe miasta w czasach płynnej nowoczesności. Eds. E. Nowina-Sroczyńska, T. Siemiński. Pruszcz Gdański – Bytów, pp. 103–109. | pl_PL |
| dc.references | Eliade Mircea 1978: Occultism, Witchcraft, and Cultural Fashions. Essays in Comparative Religions. Chicago – London: The University of Chicago Press. | pl_PL |
| dc.references | Golonka-Czajkowska Monika 2007: Żentyca, legumina, gazdowy zawijaniec w bułce poniywiyrany, czyli o kulinarnych wątkach w retoryce tatrzańskiego turyzmu. [In:] Pokarmy i jedzenie w kulturze. Tabu, dieta, symbol. Ed. K. Łeńska-Bąk. Opole, pp. 321–339 | pl_PL |
| dc.references | Gurevich Aron 1985: Categories of Medieval Culture. Transl. G.L. Campbell. London: Routledge & Kegan Paul. | pl_PL |
| dc.references | Kowalski Piotr 1998: Wstęp. O przyjemnościach rozmawiania o jedzeniu. [In:] Oczywisty urok biesiadowania. Ed. P. Kowalski. Wrocław, pp. 5–7. | pl_PL |
| dc.references | Krajewski Marek 2006: POpamiętane. Gdańsk: Słowo/Obraz Terytoria. | pl_PL |
| dc.references | Łeńska-Bąk Katarzyna 2002: Sól ziemi. Wrocław: Towarzystwo Przyjaciół Opola. | pl_PL |
| dc.references | Łeńska-Bąk Katarzyna 2007: “Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś”. Wprowadzenie. [In:] Pokarmy i jedzenie w kulturze. Tabu, dieta, symbol. Ed. K. Łeńska-Bąk. Opole, pp. 7–13. | pl_PL |
| dc.references | Nowina-Sroczyńska Ewa 2008: Wprowadzenie. [In:] Wokół pomorskiej kuchni: X Konferencja KaszubskoPomorska. Ed. E. Nowina-Sroczyńska. Ustka – Swołowo – Kluki, pp. 11–17 | pl_PL |
| dc.references | Od jadła chłopskiego… 2014: Od jadła chłopskiego do chłopskiego jadła. “Tygodnik Powszechny”, 23 February, pp. 25–27 | pl_PL |
| dc.references | Skowroński Krzysztof Piotr 2007: Amerykanizacja polskiej kultury kulinarnej. Przegląd zagadnień. [In:] Pokarmy i jedzenie w kulturze. Tabu, dieta, symbol. Ed. K. Łeńska-Bąk. Opole, pp. 361– 81. | pl_PL |
| dc.references | Varga Krzysztof 2013: Wielkie żarcie czyli jądra literackie. “Duży Format Gazety Wyborczej”, 11 July, pp. 3. | pl_PL |
| dc.references | http://palcelizac-spotkania.blogspot.com/ [last accessed June 2015] | pl_PL |
| dc.relation.volume | 54 | pl_PL |
