| dc.contributor.author | Wiśniewska-Grabarczyk, Anna Ż. M. | |
| dc.date.accessioned | 2016-08-17T08:30:45Z | |
| dc.date.available | 2016-08-17T08:30:45Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.issn | 1505-9057 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11089/19285 | |
| dc.description.abstract | W artykule zostały omówione sposoby prezentowania sektora spożywczo-restauracyjnego w powojennej prasie łódzkiej. Badaniu poddano wybrane artykuły z „Dziennika Łódzkiego” oraz „Expressu Ilustrowanego” z lat 1949–1956. Podstawowym celem jest ukazanie materiałów prasowych o tematyce kulinarnej w kontekście obecnej ówcześnie reglamentacji wolnego słowa. Analiza wybranych artykułów przekonuje, że działania Głównego Urzędu Kontroli Prasy, Publikacji i Widowisk (oraz oddziałów terenowych) nie pozostawały bez wpływu na kształt dopuszczanych do druku tekstów użytkowych. Nierzadko dziennikarze, powodowani autocenzurą, przedstawiali rzeczywistość jedynie postulowaną, niemającą zbyt wiele wspólnego z faktami. | pl_PL |
| dc.language.iso | en | pl_PL |
| dc.publisher | Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego | pl_PL |
| dc.relation.ispartofseries | Acta Universitatis Lodziensis. Folia Litteraria Polonica;4 | |
| dc.subject | kultura kulinarna | pl_PL |
| dc.subject | cenzura | pl_PL |
| dc.subject | historia prasy (powojennej) | pl_PL |
| dc.subject | culinary culture | pl_PL |
| dc.subject | censorship | pl_PL |
| dc.subject | history of (post-war) press | pl_PL |
| dc.title | “On rotting eggs, swallow nests and lacquered ducks” – culinary topics in Łódź press 1949–1956 | pl_PL |
| dc.title.alternative | „O zgniłych jajach, jaskółczych gniazdach i lakierowanych kaczkach” – tematyka kulinarna w prasie łódzkiej 1949–1956 | pl_PL |
| dc.type | Article | pl_PL |
| dc.rights.holder | © Copyright by Anna Ż. M. Wiśniewska-Grabarczyk, Łódź 2015; © Copyright for this edition by Uniwersytet Łódzki, Łódź 2015 | pl_PL |
| dc.page.number | [169]-180 | pl_PL |
| dc.contributor.authorAffiliation | Uniwersytet Łódzki, Wydział Filologiczny, Instytut Filologii Polskiej, Katedra Literatury Polskiej XX i XXI wieku, ul. Pomorska 171/173, 90-236 Łódź. | pl_PL |
| dc.identifier.eissn | 2353-1908 | |
| dc.references | Brzostek Błażej, PRL na widelcu, Baobab, Warszawa 2010. | pl_PL |
| dc.references | Dunin Janusz, Papierowy bandyta. Książka kramarska i brukowa w Polsce, Wydawnictwo Łódzkie, Łódź 1974. | pl_PL |
| dc.references | Fiedoruk Andrzej, Prywatne smaki PRL-u, Zysk i S-ka, Poznań 2011. | pl_PL |
| dc.references | Fik Marta, Cenzor jako współautor, w: Literatura i władza, red. B. Wojnowska, IBL, Warszawa 1996, s. 131–147. | pl_PL |
| dc.references | Kossak Jerzy, Dylematy kultury masowej, Wydawnictwa Artystyczne i Filmowe, Warszawa 1966. | pl_PL |
| dc.references | Kot Wiesław, PRL od kuchni. Najlepsze przepisy z tamtych lat, Olimp Media, Poznań 2009. | pl_PL |
| dc.references | Łozińscy Maja i Jan, Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje, PWN, Warszawa 2013. | pl_PL |
| dc.references | Mielczarek Tomasz, Pisarze w PRL: „pieszczochy władzy” czy ofiary systemu, w: Niewygodne dla władzy. Ograniczanie wolności słowa na ziemiach polskich w XIX i XX wieku, red. D. Degen i J. Gzella, UMK, Toruń 2010, s. 213–232. | pl_PL |
| dc.references | Mnich Grzegorz, Ingerencje cenzury w łódzkiej prasie codziennej (1949–1956). Między prawdą a sielanką, „Kronika miasta Łodzi” 2012, nr 4, s. 64–74. | pl_PL |
| dc.references | Mnich Grzegorz, Propagandowy wizerunek Łodzi na łamach prasy codziennej (1949–1956). Aprowizacja i wypoczynek, „Kronika Miasta Łodzi” 2013, nr 2, s. 203–213. | pl_PL |
| dc.references | Mnich Grzegorz, Obraz Łodzi na łamach prasy. 3. Życie codzienne i „od święta” , in: idem, Łódzka prasa codzienna w okresie stalinowskim (1948–1956), Dom Wydawniczy Księży Młyn, Łódź 2014, s. 234–250. | pl_PL |
| dc.references | Pietrzkiewicz Iwona, Rogoż Michał, „Dziennik Polski” pod nadzorem. Ingerencje cenzorskie w pierwszej połowie lat 50, w: Niewygodne dla władzy. Ograniczanie wolności słowa na ziemiach polskich w XIX i XX wieku, red. D. Degen i J. Gzella, UMK, Toruń 2010, s. 409–434. | pl_PL |
| dc.references | Prasek Czesław, Życie towarzyskie w PRL. Zabawy, kawiarnie, festiwale, Bellona, Warszawa 2011. | pl_PL |
| dc.references | Sałdecka Karolina, „Żyjemy wciąż jeszcze na rusztowaniach…” Wizerunek kobiety w polskich powieściach doby realizmu socjalistycznego, Dom Wydawniczy Duet, Toruń 2013. | pl_PL |
| dc.references | Toeplitz Krzysztof Teodor, Sztuka komiksu. Próba definicji nowego gatunku artystycznego, Czytelnik, Warszawa 1985. | pl_PL |
| dc.references | Trąba Mariusz, Cenzorskie oceny tygodników katolickich „Gość Niedzielny” i „Niedziela” w pierwszych latach naporu ideologicznego, w: Niewygodne dla władzy. Ograniczanie wolności słowa na ziemiach polskich w XIX i XX wieku, red. D. Degen i J. Gzella, UMK, Toruń 2010, s. 375–390. | pl_PL |
| dc.references | Tyszkiewicz Beata, Pod prąd. Jerzy Zawieyski wobec zmian w polityce kulturalnej państwa w latach 1945–1955, w: „Lancetem a nie maczugą”. Cenzura wobec literatury i jej twórców w latach 1945–1965, red. K. Budrowska, M. Woźniak-Łabieniec, IBL, Warszawa 2012, s. 11–41. | pl_PL |
| dc.references | Wicek i Wacek. Ucieszne przygody dwóch wisusów w czasie okupacji, na ich cześć wierszem opisane, tekst Andrzej Ochocki, rys. Wacław Drozdowski, KAW, Łódź 1989. | pl_PL |
| dc.references | Wojsław Jacek, Obraz teraźniejszości w propagandzie komunistycznej Polski lat 1949–1954. Zarys problematyki, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 2009. | pl_PL |
| dc.references | Woźniak-Łabieniec Marzena, Wokół recepcji Traktatu polemicznego Witolda Wirpszy. Głosy o Miłoszu w roku 1951 w świetle dokumentów cenzury, „Acta Universitatis Lodziensis. Folia Litteraria Polonica” 2011, nr 14, s. 152–163. | pl_PL |
| dc.contributor.authorEmail | psiutanka@poczta.onet.pl | pl_PL |
| dc.identifier.doi | 10.18778/1505-9057.30.11 | |
| dc.relation.volume | 30 | pl_PL |
