Reakcje utleniania i redukcji w organizmach jako drogi wiązania i pozyskiwania energii

Abstract

Trudności dla ucznia stanowi utożsamianie reakcji redoks przedstawionych w programie chemii i biologii. Przedmiotem referatu jest więc analiza głównych szlaków biochemicznych wiązania i uwalniania energii w organizmach, wykazanie zależności między potencjałem układów redoks uszeregowanych w łańcuchu oddechowym oksydoreduktaz i wydzielaną energią w procesie oddychania biologicznego. Zrozumienie tych zagadnień jest możliwe poprzez wprowadzenie przez chemika pojęcia potencjału redoks jako siły motorycznej wszelkich procesów utleniania i redukcji. Przedstawione zostaną tu również propozycje rozwiązań metodycznych wprowadzenia tych zagadnień w procesie kształcenia chemicznego na poziomie szkoły średniej.

Schwierigkeiten bereitet die Identifizierung der Redoxreaktionen, die im Chemie- und Biologieunterricht dargestellt werden. Der Gegenstand des Referats ist es, die biochemischen Hauptwege der Energiebindung und -ablösung in Organismen zu analysieren und die Abhängigkeit zwischen dem Potential der in der Atmungskette von „Oxydoreduktasen” gereihten Redoxststeme und der abgelösten Energie im Prozeß der biologischen Atmung nachzuweisen. Das Verstehen dieser Probleme ist durch die Einführung durch den Chemiker des Begriffs des Redoxpotentials als der motorischen Kraft aller Oxydoreduktionsprozesse möglich. Es werden auch Vorschläge methodischer Überlegungen der Einführung dieser Probleme im Prozeß der Chemieausbildung auf dem Niveau der mittleren Schule vorgestellt.